ייצור מתועש של חלבונים
9/6/2024
אודיה שווץ
מתקן לייצור חלבונים בהתססה הגדול בישראל נחנך בציפורית בידי YDLABS וקבוצת גדות. YDLABS הוקמה בשנת 2022 הקימה מפעל חדשני וראשון מסוגו לייצור חלבונים בטכנולוגיה מתקדמת.
זה יעניק לעשרות חברות סטרטאפ בענף הפודטק אפשרות לייצור מתקדם ולפיתוח תהליכים משלבי הפיתוח הראשונים ועד לשלבי ה-Scale-Up המתקדמים.
YDLABS, העוסקת במחקר ובפיתוח טכנולוגיות לייצור מזון, מעניקה שירותי פיתוח ואופטימיזציה לחברות סטרטאפ בענף המזון.
קבוצת גדות, המובילה בענף הכימיקלים והשמנים בישראל, מפעילה תשתיות ושרשרת אספקה ייחודיות מהגדולות במזרח התיכון.
המתקן החדש והמרכז החדשני יספקו פלטפורמה פורצת דרך לחברות בענף הפודטק, יאפשרו להן להתקדם בתהליכי הפיתוח והייצור ויתרמו לקידום עתיד בר-קיימא בתחום המזון בישראל.
עופר לינצ'בסקי, מנכ"ל קבוצת גדות: "אנו נרגשים להיות חלק מהמהלך החשוב הזה, שמציב את ישראל בחזית טכנולוגיות הפודטק בעולם. שיתוף הפעולה עם YDLABS יאפשר להעניק לחברות סטרטאפ את הכלים ואת המשאבים הנדרשים לפיתוח מוצרים חדשניים שיתרמו לבריאות הציבור ולסביבה".
אריאל בלומוביץ' מנכ"ל YDLABS: "הקמת המתקן החדש היא צעד חשוב למימוש חזון החברה ליצירת עתיד בר-קיימה מונע פרמנטציה (תסיסה).
"אנו גאים להיות החברה הראשונה בישראל שמביאה טכנולוגיה מתקדמת זו ומאמינים שנוכל לתרום רבות לענף הפודטק והאגריטק המקומי והעולמי".
דרור בין, מנכ"ל רשות החדשנות:"מעבדת המו"פ הלאומית לפרמנטציה (תסיסה) בהיקפים תעשייתיים שהשקנו היום היא עוד נדבך חשוב במובילות העולמית של ישראל בתחום החלבונים החלופיים.
"רשות החדשנות מתמקדת בהשקעה בפיתוח טכנולוגיות מתקדמות בכל שלבי החיים של מוצרים ובזכות פעילות ארוכת השנים בתחום אנו רואים שתעשיית הפודטק ממשיכה להתפתח ולצמוח.
"תשתיות מסוג זה הן קריטיות להבשלת התעשיה וליכולת של חברות צעירות לצמוח ולהפוך ליצרניות עולמיות. יחד עם זאת, תשתיות אלו יקרות להקמה ולכן נדרשת השקעה של רשות החדשנות בשלב זה.
"אני רוצה להודות לשותפים על המאמץ והמחויבות שהביאונו עד הלום. החדשנות והפיתוח עשויים להביא לשינוי בהקשר של ביטחון תזונתי, התחממות גלובלית והקטנת הסבל של בעלי חיים".
